Über uns
Mit der persönlichen Erfahrung von über 50 Jahren in Jagd, Wildverarbeitung und Wildweitergabe haben wir im Jahr 2022 aus Überzeugung und Leidenschaft den Entschluss gefasst, dass mit großer Sorgfalt gehegte und erlegte Wild aus dem heimischen Revier am Schaumburger Wald im eigenen Hofladen direkt am Forsthaus Landwehr in Selbstvermarktung anzubieten. Von der Erlegung des Wildes bis zur Verarbeitung des Wildbrets im eigens dafür installierten Kühl- und Zerwirkraum aus dem Hause Feldmeier werden wir diesem hochwertigen Lebensmittel nachhaltig und hygienisch gerecht.
Natürlicher geht's kaum. Wildbret aus heimischen Revier ist zu 100 % Bio und daher zu 100 % gesund. Das Fleisch ist vitamin- und nährstoffreich, sowie cholesterin- und fettarm. Eine weitere positive Eigenschaft ist, dass Wildfleisch reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren ist und einen hohen Eiweißgehalt hat. Das hat einen positiven Einfluss auf unser Herz-Kreislauf-System. Diese Eigenschaften finden wir sonst nur beim Lachs. Darüber hinaus hat Wildschwein-Fleisch einen 10-mal niedrigeren Fettgehalt als das Fleisch vom Hausschwein.